مع ارتفاع درجات الحرارة يزداد خطر الجفاف وتعريض الجسم للخطر، خاصة إذا كان هناك سمنة أو أمراض مزمنة، كما تؤثر بشكل رئيسي على النوم (81%)، والصحة البدنية (72%)، والأداء اليومي (70%)، وفقا لدراسة إسبانية.
وفقًا للتقرير المعنون “دراسة حول الحرارة الشديدة وآثارها على الحياة اليومية وصحة الناس”، والذي نشرته وزارة الصحة الإسبانية، فإن كثيرا من المشاكل الصحية المرتبطة بالطقس الحار، كانت شعور بانتفاخ مزعج، وثقل في الساقين، أو تورم عام، مضيفا أنه رغم شيوع الاعتقاد بأن احتباس السوائل ناتج فقط عن عدم شرب كمية كافية من الماء، إلا أن الحقيقة أكثر تعقيدًا.
وفقا لصحيفة لا راثون الإسبانية، أوضحت سالينا ساينز، أخصائية التغذية ومؤسسة “ناتورا نيوتريسيون”، أن احتباس السوائل في الجسم لا يقتصر على قلة شرب الماء، بل قد يحدث أيضًا بسبب زيادة الملح، أو الحرارة، أو الالتهابات، أو التوتر، أو ضعف الدورة الدموية، أو نقص المعادن، فضلًا عن تأثير التقلبات الهرمونية”.
وذكرت نيوتريسيون أن الأطعمة الأكثر فائدة للتخفيف من هذا الشعور غالبًا ما تشترك في عدة خصائص، مثل محتواها العالي من الماء، والبوتاسيوم، ومضادات الأكسدة، وتأثيرها المضاد للالتهابات.
وفي حالة الأشخاص الذين يعانون من السمنة، يكون الوضع أكثر حساسية، حيث أن “هذا المرض، في حد ذاته، لا يسبب خطرًا أكبر للإصابة بالجفاف أو مضاعفات أخرى، ولكن من الضروري توخي الحذر الشديد عندما تسبب السمنة أمراضًا أخرى أو تعززها، مثل مرض السكري من النوع 2 أو ارتفاع ضغط الدم أو قصور القلب، وفقا لما حذرت الدكتورة إيرين بريتون ، منسقة قسم السمنة في الجمعية الإسبانية للغدد الصماء والتغذية.
ماذا يجب أن نأكل؟
في هذا السياق، يُعدّ تنوّع الفواكه والخضراوات الموسمية المتوفرة في هذا الوقت من العام عاملاً أساسياً لمكافحة الحرارة وتقليل احتباس السوائل. “يتميز الخيار بمحتواه العالي من الماء، مما يساعد على الحفاظ على ترطيب الجسم ويمنح شعوراً فورياً بالانتعاش. كما أنه خفيف وسهل الإضافة إلى السلطات والشوربات الباردة، أو حتى المياه المنكهة.
وينطبق الأمر نفسه على الطماطم ؛ فهي لا تُنعش الجسم فقط بفضل محتواها من الماء، بل تتميز أيضاً بمحتواها من فيتامين سي ومضادات الأكسدة، وهذا أمر بالغ الأهمية لمكافحة الالتهابات المرتبطة بالحرارة. ولا يقتصر الأمر على كونها في موسمها فحسب، بل إن هذه الفواكه ضرورية في الأيام الحارة. علاوة على ذلك، يحتوي كل من البطيخ والشمام على كمية كبيرة من الماء والبوتاسيوم، وهو معدن أساسي لموازنة سوائل الجسم وتعزيز ترطيبه بشكل أفضل.
ويُعدّ الأناناس من الأطعمة المفيدة في هذه الفترة ، إذ يحتوي على البروميلين، وهو إنزيم ذو تأثير هضمي يُساعد على تخفيف الشعور بالثقل وانتفاخ البطن، كما تُضيف أخصائية التغذية، التي تُشدّد على التأثير المُدرّ للبول الطبيعي للهليون ، الأخضر والأبيض على حدّ سواء، مما يجعله مثاليًا للتخلص من السوائل الزائدة. مع ذلك، تُحذّر قائلةً: “يجب الحذر من الهليون المُعلّب، لاحتوائه على نسبة عالية من الملح، وهو ما لا يُنصح به عند وجود ميل لاحتباس السوائل”.
الجفاف
يُعدّ الحفاظ على مستويات ترطيب جيدة للجسم عاملاً حاسماً بين الصحة الجيدة والحالات الطبية الطارئة. فالترطيب الكافي لا يُساعد فقط في الحفاظ على درجة حرارة الجسم، بل يحمي أيضاً الأعضاء الحيوية، ويُحسّن الهضم، ويمنع الإمساك، ويُقلّل من خطر الإصابة بالتهابات المسالك البولية . كما أنه يُؤثّر إيجاباً على المزاج والتركيز والأداء البدني والذهني.
وتنصح الأخصائية من الجمعية الإسبانية للغدد الصماء والتغذية، قائلة: “يُعدّ الحفاظ على ترطيب كافٍ للجسم أمراً بالغ الأهمية، ولتحقيق ذلك، ينبغي زيادة تناول الماء والفواكه والخضراوات، والتي يُمكن الاستمتاع بها على شكل حساء غازباتشو أو حساء بارد”.
ومن البدائل الجيدة الأخرى إضافة الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو النعناع ، لأنها توفر إحساسًا هضميًا أخف، بالإضافة إلى شرب المشروبات الباردة مثل ذيل الحصان أو الهندباء أو الخرشوف ، وهي مفيدة بشكل خاص في الطقس الحار.
مع ذلك، من المهم تذكر أن المشكلة لا تقتصر دائمًا على احتباس السوائل. “في كثير من الحالات، يكون هناك أيضًا تورم عام. لهذا السبب، بالإضافة إلى تناول الأطعمة الغنية بالماء والمعادن، يُنصح بتجنب ارتفاعات سكر الدم والتأكد من تناول كمية كافية من البروتين عالي الجودة في وجباتك اليومية”، كما توصي أخصائية التغذية سايز، التي تؤكد أن “الحفاظ على تناول كمية كافية من الماء يظل ضروريًا لمكافحة احتباس السوائل والتعامل بشكل أفضل مع درجات الحرارة المرتفعة”.
